纯粮食酒标准一览表
纯粮食酒是一种以纯粮食为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制成的酒类产品。它具有独特的风味和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。为了保证纯粮食酒的质量和安全，各国都制定了相应的标准。以下是一份纯粮食酒标准的一览表。
1. 原料标准：
纯粮食酒的原料应选用优质、无污染的谷物，如大米、小麦、玉米等。原料应符合国家相关食品安全标准，不得使用有毒有害物质。
2. 酿造工艺标准：
纯粮食酒的酿造工艺应符合国家相关的酒类生产标准，包括发酵、蒸馏、贮存等环节。酿造过程中应严格控制温度、时间和酵母等因素，确保酒的质量和口感。
3. 酒精度标准：
纯粮食酒的酒精度应符合国家相关的酒类标准。纯粮食酒的酒精度在38%至55%之间，不得低于最低标准。
4. 香气标准：
纯粮食酒的香气应纯正、浓郁，符合所属酒类的特征。不同类型的纯粮食酒具有不同的香气，如米香、麦香、玉米香等。
5. 色泽标准：
纯粮食酒的色泽应清澈透明，不得有浑浊、混浊等现象。不同类型的纯粮食酒具有不同的色泽，如透明、琥珀色、金黄色等。
6. 口感标准：
纯粮食酒的口感应柔和细腻，不刺激口腔。口感的好坏与酒的醇度、甜度、酸度、苦度等因素有关。
7. 包装标准：
纯粮食酒的包装应符合国家相关的食品包装标准，确保产品的安全和卫生。包装设计应美观大方，易于携带和储存。
纯粮食酒的标准涉及原料、酿造工艺、酒精度、香气、色泽、口感和包装等多个方面。遵循这些标准，可以保证纯粮食酒的质量和安全，为消费者提供优质的酒类产品。
