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粮食酒是一种以粮食为原料酿制而成的酒类产品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。为了保障粮食酒的质量和安全，各国都制定了相应的标准，其中包括了标准号。

在中国，粮食酒的标准号是GB/T 10781-2018《粮食酒》。这个标准是由中国国家标准化管理委员会制定和发布的，旨在规范粮食酒的生产、加工、贮存和销售等各个环节，确保粮食酒的质量符合国家的要求。

GB/T 10781-2018《粮食酒》标准主要包括以下几个方面：

1. 原料要求：明确了粮食酒所使用的原料种类和质量要求，包括粮食的品种、产地、加工方式等。

2. 生产工艺要求：详细规定了粮食酒的生产工艺流程和操作要求，包括糖化、发酵、蒸馏、陈酿等环节。

3. 质量指标要求：明确了粮食酒的各项质量指标，包括酒精度、挥发性酸度、甲醇含量、氨基酸含量、色泽、气味等。

4. 包装和标志要求：规定了粮食酒的包装材料和包装方式，以及标志的要求，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等。

通过遵循GB/T 10781-2018《粮食酒》标准，生产者可以确保粮食酒的质量和安全，消费者可以放心购买和享用粮食酒。这个标准也为粮食酒的国际贸易提供了便利，促进了粮食酒产业的健康发展。

粮食酒的标准号是GB/T 10781-2018，《粮食酒》标准的制定和执行对于保障粮食酒的质量和安全具有重要意义，同时也推动了粮食酒产业的发展。